老舗物語 ― 正弁丹吾亭

　大阪の味 ここにあり

　明治・大正年間、法善寺境内並びに小路は、東に花月、西に紅梅亭と、寄席小屋を中心に、一杯飲み屋、料理屋、汁粉屋等が軒を連ねて立ち並び、大阪庶民の憩いの場として賑わっていた。

　昭和になって織田作之助の＜夫婦善哉＞によって、それまで極楽小路と称していたのが法善寺横丁となり、また長谷川幸延作＜法善寺横丁＞によっても紹介され、いつのまにか、法善寺横丁といわれるようになった。

　正弁丹吾亭は、明治２６年に極楽小路の南西角に関東煮（かんとだき）を看板にしたのがはじまりである。

　終戦直後に法善寺本堂は全焼し、その後現在の場所に移った。入口に織田作之助の

　　『生き暮れて　ここは思案の善哉かな』

の碑がある。

　庶民の店として終始一貫し、それでいて料理そのものは格調高く、味は「これしかない」という美味しさで客を満足させる。料理人の心意気がそうさせているのだ。店内は、客の満ち足りた熱気がエネルギーとなって、お互いに話し、そして笑い、素晴らしい雰囲気に溢れている。

　「さしみと、吸い物の美味い店は何を食べても美味い。」とか。又、料理人の腕がわかるというが、まさに名言である。新鮮さはいうに及ばず、包丁さばきもさすがで、見事なものである。
　一品料理と季節のものを用意している。

　　梶　康子