明治九年創業以来、上質の活うなぎを蒸さずにタレをかけながら、備長「びんちょう」の硬い炭で、入念に焼き上げる大阪風蒲焼（腹を開く）の伝統を守っている。　
　タレはタマリ・ミリンを基本にして、酒・砂糖その他家伝の秘法で調整したもので、＜いづもや＞ならではの独特のものである。

　創業当時は、出雲地方の天然うなぎを大阪へ直送していたので、屋号を＜いづもや＞としたということである。
　うなぎは万葉の昔から、栄養価の高い貴重なものとして扱われていたものを、一般的なものとして広めたのが＜いづもや＞で、その実績は大きく充分に評価されて然るべきであろう。
　おなじみの蒲焼・まむし「うなぎ丼」・う巻き・うざく等数多くのうなぎ料理は、昔からの顧客が多く、老舗の味を誇っている。
　
　
＜菱　　冨＞　
　大阪では珍しい江戸風蒲焼の伝統を守る老舗。うなぎを背開きにすることを本格としている。
　江戸風の蒲焼は、焼く途中で蒸し器で蒸して、タレをかけて仕上げてあるので軟らかい。
＜菱冨＞は、うなぎ料理を格調あるものとし、大阪にあってなおも、江戸風を堂々と守り続け、今日にいたっている。
　風格のあった宗右衛門町の建物は、惜しくも姿を消したが、平成八年に新築され、今ではすっかりなじまれ、昼食などは手軽に楽しまれている。
一階はテーブル席。二階は少人数の会食に最適の純和風の粋な小部屋や、各種会合、宴席の為の広々とした座敷がある。
　のれんをくぐって、一歩中に入れば、大阪の都心とは思えぬ落ち着いた雰囲気があり、和やかな食のひとときが楽しめる。
うなぎの会席料理など、あまり聞かないが、＜菱冨＞の会席料理は、豪華なもので、うなぎ料理を堪能させてくれる。

投稿老舗物語　―　うなぎは甘辛のれん会の最初に登場しました。

投稿老舗物語　―　アサヒビール株式会社は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　
　　　　　　東雲　宣子

投稿夏の旬は甘辛のれん会の最初に登場しました。

投稿花に寄せて　―　杜若（カキツバタ）は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　　　　　甘辛のれん会　　大寅・主人　　小　谷　公　穂

　
　　＜真心こめた贈り物は　のれんを誇る　信頼の　甘辛のれん会の品を＞

☆　ビール　　　　　アサヒビール㈱・サントリー㈱
☆　清　酒　　　　　日本盛㈱・大関㈱・菊正宗酒造㈱・長龍酒造㈱
☆　醤　油　　　　　ヒガシマル酒造㈱
☆　うなぎ　　　　　㈱いづもや・(合資)菱冨　
☆　うどんすき　　 ㈱美々卯
☆　一品料理　　　㈱正弁丹吾亭
☆　寿　司　　　　　雀ずし　㈱小鯛雀鮨鮨萬・大阪寿司　㈱吉野
☆　菓　子　　　　　御菓子司 ㈱鶴屋八幡　　　江戸菓子 ㈱ちもと　　　羊羹 ㈱大阪の駿河屋
　　　　　　　　　　　カステーラ ㈱長崎堂　　　粟おこし ㈱あみだ池大黒
☆　蒲　鉾　　　　　大寅蒲鉾㈱
☆　昆　布　　　　　㈱小倉屋山本・小倉屋㈱・㈱松前屋
☆　味　噌　　　　　米忠味噌㈱
☆　お　茶　　　　　㈱先春園本店　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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