●雛祭る　都はづれや　桃の月　　　　　　　　　蕪　村（三　月）
●くちづけの　動かぬ男女　朧月　　　　　　　　友次郎（四　月）
●老禰宜の　太鼓打居る　祭かな　　　　　　　　虚　子（五　月）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜新歳時記＞より

●しずやしず　しずか(静御前)偲んで　泣く乙女　 宣　子
●新緑に　命の力　与えられ　　　　　　　　　　宣　子　　　　　　　　　

　　　　＜楽しいお祝いのテーブルに　信頼の　甘辛のれん会の　老舗の品々を＞

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　年頭の能登大地震により、お亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみ申し上げます。
被災者の皆様方には、心よりお見舞い申し上げます。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　三月は、卒園・卒業、雛祭り。四月は、新入園・新入学・新入社。五月は子どもの日、母の日等、行事がなにかと続きます。人生の節目ともいえる、想い出のイベントのお目出度い集まりのお席には、やはり、伝統の老舗の信頼の出来る＜美味しい＞もので、安心して召し上って、お楽しみ下さいますようにと、心をこめて作りました。ご用命をお待ち致しております。
　　　　　　　　　　　 　　　 甘辛のれん会代表幹事　大阪の駿河屋主人　　岡　本　全　晃

投稿のれんメールは甘辛のれん会の最初に登場しました。

▲鯉
　中国の黄河の上流龍門のあたりは急流で、昇ってきた魚は昇りきれなくて死んでしまう。鯉だけが昇りきって、龍になるといわれていて、出世魚ということで、男子の出世を願って、祝い膳に鯉料理を出す。刺身(あらい)・鯉こくに料理する。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
▲カーネーション・母への感謝
　北米のある教会で、礼拝が終ろうした時、一人の女性が「亡き母の愛を偲び感謝しましょう」と信徒達にカーネーションを配った。1908年5月の第二日曜日だった。この運動が広まり、ウイルソン大統領は、1914年の合衆国会議に諮り、5月の第二日曜日を「母の日」に制定した。
　日本では、大正四年に紹介されたのが最初で、日本の「母の日」として第一回目の行事が催されたのは昭和24年(1949)五月十四日であった。
　母が在世であれば、赤色のカーネーションで感謝の心で接し、そうでない場合は、白いカーネーションで母を偲ぶ。しかし、何時のころからか、学校では、母のいない子どものことを考えて、それをしないようになった。と、聞いている。それもまた然りであろう。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　普段は、母親は家族のことを優先し、家事に追われているので、せめて、＜母の日＞には、家族で、和気あいあいと、母の好物を料理して、揚げ膳・据え膳で、楽にさせてあげるとか、思い切って、高級レストランへ招待するとか、感謝の気持ちを伝えてはいかが？　最も感謝の気持ちはいつも忘れてはならないけれど、心新たにする日でもある。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　東　雲　宣　子　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

投稿●行事と食文化は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　A氏は、★「アサヒスーパードライ生ジョッキ缶」を持ってきた。「生ビール」に愛着を持って
　　　　　　いてこだわりのビールだという。
　B氏は、★「アサヒビール黒生」で、もともと父親が「黒生」が好きで、親子で飲んだ想い出が
　　　　　　つまっているので、いつの間にか「黒生」党になっていると、笑っていた。
　C氏は、★「アサヒプレミアム生ビール」で、発売されて以来からのお気に入りで、続けている
　　　　　　が、店頭で、★「アサヒスタイルフリー生」を見つけてその日の気分に合わせて、
　　　　　　どちらかを選んでいるという。アルコール量は350ＭＬあたり11,2gで、糖質０、
　　　　　　24カロリーの発泡酒である。飲んだ時の旨さ、爽やかな心地よさは食文化の旨味を
　　　　　　しみじみと味わえるという。
　三人で、私への土産にと春限定の「スーパードライ生ビール」を持ってきてくれた。容器はかわいらしいピンク色に包まれていて、桜の花が白くちりばめられていて、ほんわりと華やかな春を感じさせてくれる。桜の花を待ちきれず、お花見を想定して、幕の内弁当をつくり飲んでみたが、弁当の種々の食材に合うような、深い思いやりが伝わってくる。一口飲んで感じる飲みごたえのキレのよさと、辛口のカーブが身体に躍動感を感じさせる旨さはさすがである。桜見物の折には、華やいだ気分を演出してくれる、★春限定「スーパードライ生ビール」をぜひお忘れな
く・・・                                                梶　康子

投稿●老舗紹介　　アサヒビール株式会社は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　和菓子は日本の四季の美しさを表現している。人それぞれが感じてきた人生の想いが楽しく、悲しく、懐かしく思い出させてくれる。
　
　新型コロナの流行する前は期の合った者で」家庭持ち回りの女子会をしていたが、私の当番の時は、必ず、近鉄のデオアートまで出向いて、＜鶴屋八幡＞のお菓子を用意していた。彼女たちは、今度はどんな和菓子を出してくれるのかと、楽しみにしていたという。和菓子の話だけでも、話題がどんどん広がって、楽しかったと、今でも時々言ってくれる。

　これからの季節の、和菓子といえば、
★雛祭りの和菓子　　★人生の節目のお祝の紅白のお饅頭　　★お花見用のさくら餅
★五月の節句の柏餅・ちまき　　★不意の来客用のお干菓子　　★夏に喜ばれる水羊羹
★仲秋の名月のお月見団子　　★春・秋のお彼岸のお団子　　▲お茶会の生菓子等がある。
★水羊羹　　▲水羊羹＜小豆＞あっさりして滑らかな舌ざわりが楽しめる。
　　　　　　▲水羊羹＜柚子＞二層仕立てで、柚子の香が涼やかに広がる。
　　　　　　▲水羊羹＜抹茶＞抹茶の風味がほどよく口中に広がる。
★ゼリー　　▲清水白桃ゼリー　岡山県産清水白桃を粗砕きして作る。
　　　　　　▲葡萄ゼリー　　　ほどよい酸味の岡山県産ニュービオーネで作る。
　　　　　　▲八朔ゼリー　　　さっぱりとした和歌山県産の八朔で作る。
★丹波黒豆寒天寄せ　★いただき　柔らかい玉子焼き皮に粒あんを挟んだ子ぶりの和菓子。
★山清水　　山あいから湧き出る山清水わ琥珀で表現。じっくり炊き上げた小倉粒を蜂蜜に浸して、寒天に封じ込めてある。

●代表銘菓　★百楽　　半世紀を超えて顧客に愛され、多くの方々に支えられて、代表銘菓として信頼されている。これからも美味しさを追求し、精進を続ける。

　　　　　　◆つぶ餡入り　国産大納言小豆をじっくり、丁寧に炊き上げあっさりと仕立て上げ
　　　　　　　てある。
　　　　　　◆こし餡入り　国産小豆を独自の割りで配合した、こし餡入りのもなか。
　　　　　　◆塩入り百楽　（つぶ餡）室戸岬沖海洋深層塩をかくし味に使った粒餡もなか。
▼つぶ餡、こし餡、ともに四つに割って一口サイズで上品に食せる。　　　　　    梶　康子

投稿●老舗紹介　　御菓子司　鶴屋八幡　　和菓子は甘辛のれん会の最初に登場しました。