弁当の定番は卵焼き、ウインナーソーセージ、梅干、塩昆布、ゴマ、のり、さけの塩焼き、芋類の煮つけ、小魚の佃煮類、野菜とかを繰り返し使っていたが、子ども達もそれぞれ独立しお弁当を造らなくなって久しい。

　たまたま、嫁が体調を崩して入院し、孫達のお弁当造りのお鉢が私に廻ってきた。嫁にアドバイスされて、お弁当造りも様変わりをしていることを認識したのである。

　そう言えばテレビで、可愛い幼稚園児達のお弁当のコマーシャルが放映されていたが、最近はお弁当造りに無関心だったので、聞き流していたけれど、冷凍もので、いろいろな種類のあることがわかった。１週間くらいは便利だし、早いし、珍しさもあって、それらを利用していたが、やはり私式のお弁当に少しずつ替えながら、様子をみていたが、孫達は「お美味い」といってくれて、お弁当箱は毎日空になっていて、ほっとしたものだ。

　　東雲宣子

投稿食文化の伝承 ― お弁当は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　昨今のバナナは、大きさ色々、種類も色々で一概にはいえないが、昔ほど美味とは思えない。わたしの食感が微妙に変っているのかも知れない。

　昔は高価で今安価なのに玉子がある。幼い頃に風邪を引いて熱が出た時は、母は決まって玉子粥をつくってくれた。当時、玉子は高価なもので、なかなか食卓にあがらなかった。だから上等な玉子の玉子粥を食べれば、風邪は治ると信じこんでいた。母の早めの手当てでつくってくれた玉子粥で身体を暖めて、薬を飲んで寝て、汗をかけば熱も下がるので、わたしは母を神様のように思ったものである。もしも、昔の人が、タイムマシーンで、21世紀にきたとしたらス－パーに並んで売られている安い玉子をみて、さぞ仰天するだろう。

　私は鰯が嫌いだった。今でもあまり好きではない。ただ健康上のことを考えて出されたものは食べることにしている。

　昔から我が家では、節分の日に頭つきの鰯が必ず食卓に出された。母の説明によれば、＜どんな貧しい暮らしをしても、せめて、鰯ぐらいは食べられます様に＞という、庶民の願いが込められているのだと言う。先人の生活の智恵で大豆と鰯は、今で言う健康食だから節分に食べたのだろうが、私はどうしても口になじまず他の魚でおぎなっている。

　その鰯も昔程安くない。

　　葛城陽子

投稿食の価値観 ― バナナ・玉子・いわしは甘辛のれん会の最初に登場しました。

イチゴ
著しい品種改良により美味さが増して楽しみなことである。


４月の果物

夏蜜柑
　肌の荒いのが良いとされている。凹凸があって目方が重く、丸みを帯びて、つやの有るのが良い
　
　
　
　
５月の果物

桜　桃（さくらんぼ）
　紀元前からあったらしいが、改良されて、今日のような実の大きい、美味な果物になった。明治初年に欧米から愛らしい果物である。

枇　杷（びわ）
枇杷の木は、年の暮れのうちに花が咲いて、翌年実るから年の暮れが暖かくないと翌年の枇杷の出来は良くないといわれている。

投稿旬の果物　（三宝柑・苺・夏蜜柑・桜桃・琵琶）は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　彼女の嫁ぎ先のお庭にたくさんの花や木が植えてあって、お舅さんがわざわざ日曜日に庭の手入れにマメに来て丹念にして下さるので、行き届いたお庭になっているのです。娘さんが、結婚して、間もなくの内は、庭の手入れに馴れないゆえに、お舅さんの丹精の庭を、しっかり守れるか、そればかり心配していたのですが、切り花が届くと安心するのです。

　娘さんも生花の師範の免許を持っているのに、主人は一応講釈を述べるのです。

　★水揚げは、切り口を焼いたあと、切り口を上に向けて水をかけ、１時間くらい水につけておきなさい。
　★牡丹の花と一緒に活けてはいけないですよ。

　　
　優しい娘さんはわたしに言ってくれました。
「今年も美しく咲いてくれて有難う。お母さんは何時までも娘のことが心配なのね。来年も咲いてくださいね。お庭のお手入れ頑張るからね」

投稿花びらのひとり言 ― 芍薬（しゃくやく）は甘辛のれん会の最初に登場しました。

　大切なお方への贈り物は、どうしても我々の店でないとと、お忙しい中をお求めいただきまして、本当に有難うございます。心より感謝し、篤く御礼申し上げます。

　　甘辛のれん会　　大寅・主人　小谷 公穂

　　＜真心こめた贈り物は　安心して選べる　甘辛のれん会の品を＞

　皆様方は既にご承知いただいているかと存じますが、全国ネットになりまして、まだご存じない方もなきにしもあらずとおもいますので、簡単に甘辛のれん会加盟店を紹介させていただきます。

☆　ビール　　　　　アサヒビール㈱・サントリー㈱
☆　清　酒　　　　　日本盛㈱・大関㈱・菊正宗酒造㈱・長龍酒造㈱
☆　醤　油　　　　　ヒガシマル酒造㈱
☆　うなぎ　　　　　㈱いづもや・(合資)菱冨　
☆　うどんすき　　 ㈱美々卯
☆　一品料理　　　㈱正弁丹吾亭
☆　寿　司　　　　　雀ずし　㈱小鯛雀鮨鮨萬・大阪寿司　㈱吉野
☆　菓　子　　　　　御菓子司 ㈱鶴屋八幡　　　江戸菓子 ㈱ちもと　　　羊羹 ㈱大阪の駿河屋
　　　　　　　　　　　カステーラ ㈱長崎堂　　　粟おこし ㈱あみだ池大黒　　　おかき ㈱とよす
☆　蒲　鉾　　　　　大寅蒲鉾㈱
☆　昆　布　　　　　㈱小倉屋山本・小倉屋㈱・㈱松前屋
☆　味　噌　　　　　米忠味噌㈱
☆　お　茶　　　　　㈱先春園本店　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　編　集　部

投稿のれんメールは甘辛のれん会の最初に登場しました。