大関は、技と知恵の結集により、楽しい暮らしについて考え、21世紀に於いて益々複雑、多様化する中で日本酒の歴史と伝統を育んできた食文化を、世代と地域を越えて、豊かな生活価値を、暮らしの中に実現することを目指してきた。

従来、清酒は、飲食店や、宴会用の料理屋を主体に対象とされ、日本酒は、大量のお酒を、持ち運びするのに便利な一升瓶だったのを、家庭でお酒を嗜む男性が多くなり、また、女性の清酒人口の増加に伴い、一升瓶では飲みきれず、いつまでもあり、料理用に使ったり、古くなって処分したり、無駄が多かった。
家庭用・女性用パーティに気軽にその場で飲みきれる小さな瓶にしたのは、日本酒業界全般でも言えることだが、内容も女性向けに工夫されており、特に冷用酒は容器も、いかにも女性が手にしたくなるような雰囲気を持っている。
日本料理といえば＜アツ燗＞と観念的に決め込んでいた概念が、ある時、その考えは覆された。例えば冷たい＜刺身＞に出された「大関の冷用酒」が、ピッタリだったのである。話しは弾んで、温かい料理には＜アツ燗＞ツメタイ料理には＜冷用酒＞と料理にあわせてお酒を選ぶのが、食生活を豊かにし、各自が、お気に入りの小瓶を選んで、楽しくユトリのある食事空間をエンジョイするようになった。時代のニーズによって生まれた、＜新しい食文化>と言えるであろう。因みに我が家では＜大関・冷用酒＞の空き瓶を一輪ざしとして、小窓を飾っている。

若い頃、バス旅行に参加した時（当時はバスツアーとは言ってなかった）車内で＜ワンカップ大関＞が、乗客に配られた。男性は、適当な量に喜び、女性同士は、半分こにして、後でまた半分こにしようとか、車内は、賑やかになったことがある。
＜大関＞は、時代の先端をゆく「魁・さきがけ」だったのである。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　梶　康子